Rioja2

Viernes 20 de Septiembre de 2019Actualizado 09:39

gelificantes

Menús de investigación, URMenús de investigación, UR

Ciencia y cocina en la UR

Dos alumnas de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada han estado investigando en la UR sobre el proceso de gelificación y los agentes gelificantes en los laboratorios del campus y su aplicación a la cocina,Rioja2|0|22/06/2017
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