fernando sáenz
El documental La Cesta, este martes en el Teatro Bretón
Esta producción riojana está dirigida por Fernando Sáenz y Angelines González, heladeros artífices de Della Sera y creadores del foro de pensamiento ‘Conversaciones heladas’, que ya cuenta con diez edicionesRioja2||30/05/2022
Las técnicas ancestrales de conservación se dieron cita en las Coversaciones Heladas
Las Conversaciones Heladas abordaron el salazón, los embutidos, las fermentaciones y el fuego como protagomistas de la cocina.Rioja2||19/05/2022
Las Conversaciones Heladas vuelven con un homenaje a la cocina ancestral
La novena edición de Conversaciones Heladas será el 18 de mayo en el Espacio LagaresRioja2||11/05/2022
Los heladeros Angelines González y Fernando Sáenz estrenan un documental
Formará parte de selección oficial del Festival del Cine de Málaga. Rioja2||10/03/2022Sobre ruedas con el chef del frío: los helados no son para el verano
Fernando y Angelines, al frente de DellaSera, se suben a nuestra ruta con Mercedes para contarnos su historia y desvelar algunos secretos.Rioja2||08/02/2020
El riojano Fernando Sáenz, protagonista junto a Dabiz Muñoz en Madrid Fusión
Ha elaborado una crema helada a base de agua de garbanzos, aceite de semillas de uva y especias, acompañado de una borraja en almíbar de yuzu con una kombucha envejecida en barricas de RiojaRioja2|2|13/01/2020
El riojano Fernando Sáenz participará junto a Dabiz Muñoz en Madrid Fusión
El reconocido maestro heladero participará en una de las ponencias más destacadas del congreso y sus helados se degustarán en la sala VIP durante toda la feria.Rioja2|0|09/01/2020
Los Premios Mercurio, una oportunidad seguir mirando al futuro
Arsys, J.J. Casorrán, Fernando Sáenz, Pixelabs y J.L. Marín Melero de Grafometal han sido los galardonados en esta edición. Rioja2|0|27/06/2019
Premios Mercurio: Los mejores ejecutivos y empresas de La Rioja son...
Arsys, Juan José Casorrán, Fernando Sáenz Duarte, Pixelabs y José Luis Marín Melero serán los galardonados en la nueva edición de los Premios Mercurio que otorga el Club de Márketing.Rioja2|0|13/06/2019
Paseo de Verano, Sombra de Higuera o Mazapán Riojanito, algunos de los sabores icónicos de DellaSera
Una heladería en la que lo importante es el sabor de sus elaboraciones, impregnadas de referencias de la tierra.Rioja2|0|03/05/2019
#TrendingRioja: Plantas sospechosas, el influencer de la carne roja y una trufa por 4.000 euros
¿Te vas a perder el #TrendingRioja de este martes?Rioja2|0|29/01/2019
La Rioja estará presente en Madrid Fusión con los helados de DellaSera
Los helados del chef del frío riojano serán además, por tercer año consecutivo, el postre de la sala VIP durante los días que dura esta reconocida cita gastronómica.Rioja2|0|22/01/2019La receta de 1906 recuperada por Fernando Saénz de la que habla The New York Times
Forma parte de un proyecto de la Biblioteca Nacional para recuperar recetas antiguas. Rioja2|0|01/10/2018Palabras convertidas en helados: un delicioso libro del chef del frío
Fernando Sáenz presenta su libro este jueves en la Casa de la Imagen de Logroño.Rioja2/EP|0|18/07/2018
Helados riojanos comprometidos con la Tierra
El obrador de Fernando Sáenz ha recibido un premio GASTROActitud.Rioja2|0|10/07/2018El más famoso heladero de La Rioja, comprometido con la tierra
Fernando Sáenz recibirá este lunes uno de los Premios GastroActitud, Compromiso con la Tierra. Rioja2|1|04/07/2018
Los mejores helados de España cumplen años
La Heladería Della Sera cumple 16 años el mismo día en que España Directo, de TVE, vuelve a recorrer la heladería y el obrador.Rioja2|0|22/06/2018
Helados de invierno a la riojana
DellaSera plantea helado de Chocobosque, mosto de racima de invierno o queso con hongos. Rioja2|0|22/02/2018
Della Sera, entre las diez heladerías con mejores sabores de España
Paseo de verano o sombra de higuera son algunas de sus propuestas.Rioja2|0|12/08/2017
