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El 22 de febrero de 2011

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Siete aspirantes competirán en la fase regional del XIII Campeonato de España de Cocineros

Se celebrará el 24 de febrero en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada. Cinco hombres y dos mujeres optan a los premios. Los trofeos se entregarán el mismo día en el Restaurante Kabanova

La Posada del Arriero, uno de los aspirantes

Redacción

El día 24 de febrero se celebrará la fase regional para elegir al representante riojano en el XIII Campeonato de España de Cocineros, que se celebrará en Madrid los días 12 y 13 de abril y cuyo ganador competirá en el Bocuse d’Or Europa 1012.

A partir de las 10 de la mañana, la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada acogerá este certamen, que organiza RICAMESA con la colaboración de la propia Escuela y del Gobierno de La Rioja. El concurso rinde de nuevo tributo a la memoria del desaparecido cocinero Diego Carasa, que fuera socio y jefe de cocina del Restaurante Kabanova. El tema este año es salmón y pierna de cordero.

Cinco cocineros y dos cocineras competirán este jueves, 24 de febrero, en la fase regional del XIII Campeonato de España de Cocineros. Se trata de Mónica Loro Romero de La Posada del Arriero (Sorzano) ayudante Roberto Bengoa; Sergio Hernando Díez de La Cueva de Doña Isabela (Casalarreina) con Iván Aured; Joaquín Aragón González de Dinastía Vivanco (Briones) con Rubén Sáenz; Mª Carmen Cuesta Mora de Singularis (RiojaForum) con Carlos López; Angel Urzay Basoco de Electra Rioja Gran Casino 'Le Bistró' (Logroño) con Claudia Guauque; Iñaki Murua Coca de I.E.S. Camino de Santiago (Sto. Domingo de la Calzada) con Germán Royo; Kerman Gómez Bernardo de I.E.S. Camino de Santiago (Sto. Domingo de la Calzada) con Álvaro Antón Zamora.

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