Laidiez Alimentación desarrolla una bandeja para embutido loncheado que mantiene el producto como recién cortado

Laidiez Alimentación ha desarrollado, con el apoyo del CTIC, una solución para que las lonchas de embutido no se peguen en los envases y dar una mejor respuesta al consumidor. La empresa, con sede en Ribabrecha, ha registrado un nuevo diseño de bandeja porta-alimentos como resultado del proyecto de I+D+i “Nueva tecnología de loncheado y envasado de productos cárnicos curados”.

Laidiez Alimentación S.L

. es una empresa de nueva creación que pertenece a la familia Domínguez Castroviejo que desde hace más de 30 años elabora embutido de forma artesanal en Ribafrecha.

El desarrollo del proyecto de esta pyme riojana ha requerido de tecnología y conocimiento técnico para ayudar a que los productos lleguen al consumidor en las mejores condiciones. Por ello, Laidiez Alimentación SL ha colaborado con el Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja, un socio tecnológico fundamental para el desarrollo presente y futuro de la empresa.