Aprende a elaborar quesos artesanos en Lumbreras

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos(UPA) de La Rioja imparte este fin de semana en la localidad camerana de Lumbreras un curso sobre elaboración artesana de quesos; un oficio prácticamente desaparecido en La Rioja que UPA trata de recuperar consciente de las importantes posibilidades de mercado que puede suponer. Además, UPA busca promover productos de calidad, valorizando la producción primaria de la sierra riojana.

El curso, que se imparte en el albergue de Lumbreras, cuenta con 14 alumnos, todos ellos ganaderos/as del Camero Viejo y Nuevo, así como de la comarca del Najerilla. Cofinanciado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y el Fondo Social Europeo, el curso será impartido por Juan Carlos Pérez (Quesería La Aulaga de Munilla) y Ramiro Palacios.