Calahorra organiza talleres de cocina con la coliflor como alimento protagonista
La Indicación Geográfica Protegida Coliflor de Calahorra, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, ha organizado varias actividades promocionales en el marco de la Jornadas de la Verdura de Calahorra, centradas en talleres de cocina y degustación de pinchos elaborados a base de Coliflor de Calahorra.
En concreto, los días 20, 22 y 24 de abril se han organizado talleres de cocina infantiles de 18 a 19 horas, y para adultos de 19,30 a 21,30 horas. Estos talleres, en los que se elaborarán recetas a base de Coliflor de Calahorra, se celebrarán en el Aula de Cocina del Ayuntamiento (Enramada, 1), y serán impartidos por miembros de la Asociación de Restaurantes Ricamesa. Los interesados en asistir a estos talleres, que cuentan con 15 plazas cada uno, deben inscribirse llamando al número de teléfono 941 51 25 71.
Los días 25 y 26 de abril podrá visitarse el stand que la Coliflor de Calahorra compartirá con la Indicación Geográfica Protegida Pimiento Riojano en la Carpa del Silo, y el día 25 a las 12,30 horas, en las inmediaciones de este stand, se ofrecerá una degustación de dos pinchos elaborados a base de Coliflor de Calahorra: “Chupito de Coliflor de Calahorra con berberecho al aceite de cebollino y piñón”, y “Pastel de Coliflor de Calahorra y morcilla sobre pan tramezzino”.
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