Arluy organiza un curso de 'Catadores de Galletas'

Durante las próximas sesiones, que tendrán lugar todos los viernes de marzo y, también, el primero de abril, los asistentes abordarán los sentidos del olfato, gusto (2 días) y, finalmente, el tacto. La actividad se celebrará en el Centro Cultural Caja Rioja-La Merced, de Logroño, entre las 19.00 y las 20.30 horas.

Las clases constan de una parte teórica, donde se ofrecen las pautas básicas para catar con cada sentido, y una práctica, para demostrar los conocimientos aprendidos. Así, a lo largo de cada jornada, se irán desgranando todos los secretos que esconden las galletas y descubriendo las impresiones que generan.

En palabras de Nuria Casal, responsable de I+D+i de Arluy, y profesora de esta actividad: “la finalidad de este curso es que los alumnos sean capaces de identificar y poner nombre a los olores, sabores, colores e, incluso, al sonido de las galletas; que sepan diferenciar el tacto en boca de cada producto, su rugosidad o suavidad en el paladar… En definitiva, que aprendan a disfrutar de las galletas con los 5 sentidos”.

Como argumenta la directora de Marketing de la galletera riojana, Crystal Terri D´Cruz: “Si las catas de aceite, café o vino tienen tan buena acogida, por qué no hacer lo mismo con las galletas”, y continua: “De hecho, este curso ha sido tan bien recibido que las solicitudes han triplicado al número de plazas disponibles”.

Cada jornada finalizará con una cata de galletas en la que se analizarán varios de los productos que Arluy comercializa. El catálogo actual de la firma riojana está integrado 30 variedades de galletas rellenas, bañadas y especialidades.

La firma está posicionada como la quinta empresa de su segmento en España y sus sus galletas están presentes en más de 45 países, entre los que se encuentran los mercados de la Unión Europea, Japón, México, República Dominicana, Corea, Australia, Colombia, estados Unidos o Rusia. Para la empresa, la exportación supone el 28 por ciento de su facturación.