Hoy comemos Menestra

Los vecinos de El Cortijo repartirán más de 600 raciones de menestra, que cocinarán junto a Ignacio Echapresto, cocinero del restaurante Venta Moncalvillo.

Carmen Pablo, presidenta de la Asociación de Vecinos Carretera de El Cortijo, ha explicado los detalles de la Degustación y Mercado de la Menestra de El Cortijo. Este año, el mercado lo formarán 20 puestos de frutas y hortalizas, frescas y en conserva, así como productos artesanos: fardelejos, pasta, aceite, miel, paté, etc.

La iniciativa, que alcanza ya su cuarta edición, la organizan las asociaciones de Vecinos El Cortijo y Carretera de El Cortijo, y este año la patrocina 'la Caixa'.

A partir de las nueve de la mañana empezarán a trabajar los vecinos para preparar tanto el mercado como la degustación. A partir de las 10.00 horas podrán visitarse ya los puestos, y la degustación estará lista sobre las 12.00 horas.

En cuanto a la receta, Carmen señaló que es “la misma de siempre: rehogamos la cebolla, añadimos unos taquitos de jamón y un poco de harina, y luego la acelga, cardo, alubia verde, guisantes y zanahorias, y cuando ya casi está listo el espárrago”. Más de 20 cocineras se encargarán de su elaboración.

Cada ración cuesta 3 euros, e incluye también un vaso de vino y un bollo de pan. Los logroñeses interesados en probarla, contarán con autobuses desde la estatua del Labrador a las 11.00, las 12.00 y las 14.00 horas.