Cumbre de la Enología nacional
La Federación Española de Asociaciones de Enólogos organiza un año más su congreso anual, la cita más importante de profesionales de esta disciplina.
La Casa de los Infantes de San Lorenzo de El Escorial (Madrid) acogerá la decimocuarta edición de esta convocatoria, que el año pasado se celebró en Logroño.
Del 12 al 14 de junio, los enólogos hablarán, ‘A las puertas del futuro’, de las últimas novedades de su profesión en mesas redondas, debates, comunicaciones orales y pósters.
“¿Puede sobrevivir la tradición en el vino del siglo XXI?”, “La enologia tuning- Tecnologías complicadas que deben ser razonadas-reflexiones para los jóvenes enólogos” o “¿Para qué sirve un Enólogo?” son algunos de los títulos de las ponencias, cuyo programa se puede consultar en la página web del evento.
El congreso incluye un premio de 2.000 euros a la mejor comunicación libre de entre todas las presentadas, que también será publicada en la sección ‘Investigación y Ciencia’ de la revista 'Enólogos'.
CATAS TEMATICAS
El programa del XIV Congreso Nacional de Enólogos incluye una seria de catas, que se celebrarán el día 14:
- Vencedores del Concurso 'Tempranillos al Mundo', que será impartida por Antonio Palacios García y enólogos de las Bodegas vencedoras.
- Vinos del Viejo Mundo, con Pedro Aibar, Director Técnico de Viñas del Vero.
- Vinos del Nuevo Mundo, impartida por Ángel Mendoza, enólogo argentino.
- Generosos VORS de Jerez, por Beltran Domecq. Master of Sherry and Brandy de Jerez.
- Vintages de Oporto, impartida por José Mª Machado
- Cata de Tokay/Sauternes, a cargo de Begoña Jovellar, del departamento técnico del Grupo Vega Sicilia.
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