Nueva herramienta para bodegas

El concepto de optimización en control de procesos se basa en el conjunto de técnicas cuyo objetivo busca la mejora de la metodología utilizada mediante el aumento de la rentabilidad, la disminución de pérdidas o la calidad del producto final.

A la presentación de EnoSYS han asistido diversas bodegas de La Rioja, como Urbina, Beronia, C.V.N.E., Dinastía Vivanco o LAN.

Se trata de una herramienta que permite controlar y supervisar el proceso de elaboración así como la bodega en general, en tanto que implementa todas las herramientas que facilitan la labor del enólogo.

En el caso de la vinificación, actúa sobre siete campos principales de optimización: control del proceso de fermentación alcohólica, extracción CO2 durante la fermentación, control del proceso de fermentación maloláctica, estabilización del vino, climatización de la nave de barricas y botelleros, humidificación y ventilación de bodega.

Respecto a la bodega, permite controlar instalaciones especiales como climatización general, ahorro energético, alarmas técnicas, incendios, seguridad o comunicaciones.

La empresa madrileña BFi OPTiLAS está especializada en el desarrollo de sistemas de seguridad pioneros en el mercado. Así, ha abanderado la introducción de los sistemas de Video IP de vigilancia, dando una opción de renovación a los antiguos sistemas matriciales.