Ricardo Alonso representará a La Rioja en el Campeonato de España de Cocineros

El cocinero Ricardo Alonso Pavía, del restaurante “El Palacio la Casa Fuerte”, situado en Zarratón, representará a La Rioja en el XI Campeonato de España de Cocineros 2008, previsto en Madrid los próximos 15 y 16 de abril.

Alonso ha sido el único cocinero que se ha inscrito en esta fase autonómica del Campeonato de España, organizado por Jóvenes Restauradores de Europa y de España y del Club Gourmets.

La previsión era que se realizara la selección en la Escuela de Hostelería “Camino de Santiago” de Santo Domingo de la Calzada, pero Alonso fue el único que se ha presentado en el proceso de inscripción llevado a cabo llevado a cabo a lo largo del actual mes.

Ricardo Alonso, en su participación en el Campeonato de España, estará asistido por alumnos de segundo curso de cocina con buen expediente académico de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, donde él también estudió.

Su designación oficial se prevé el próximo día 29, en un acto en el que presentará los platos con los que concursará, que serán de cordero y salmón, y que, de forma simbólica, serán evaluados por un jurado, en el que participará, entre otros, la consejera de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial, Aránzazu Vallejo.