Los favoritos de Proensa

Ene esta edición, de nuevo 5 vinos han alcanzado la calificación máxima de 100 puntos, tres de ellos repitiendo la posición del año anterior en sus nuevas añadas: el Priorato ‘L’Ermita’ 2005, de Alvaro Palacios, y los Rioja ‘Pujanza Norte’ 2005 y ‘Viña El Pisón’ 2005, de Artadi. A ellos se unen este año el riojano ‘Amancio’ 2004, de Sierra Cantabria, y el Priorato ‘Clos Mogador’ 2005.

Para la elaboración de la Guía 2008, el crítico vinícola Andrés Proensa ha catado más de 3.000 vinos a lo largo de 2007, pero sólo incluye los que obtienen una calificación igual a superior a 80 puntos sobre 100. El resultado es una selección de 762 vinos elaborados por 308 bodegas en más de cincuenta zonas vinícolas de España.

Siguiendo el esquema habitual de la guía, la parte central de la publicación está dedicada a las bodegas y los vinos, organizados por sus respectivas denominaciones de origen, al que se añade un capítulo final dedicado a los vinos de la tierra y vinos de mesa, que no están amparados por ningún tipo de denominación.

A la hora de valorar los vinos, el autor asegura que el precio, aún siendo un factor fundamental en la decisión de compra, no interviene en su valoración cualitativa de cada vino.

La primera parte de la guía está formada tradicionalmente por dos temas: una crónica de los acontecimientos más destacados que se han producido en el mundo vitivinícola durante el año, y el tratamiento en profundidad de un tema relacionado con cualquier faceta del vino.

En esta edición, Proensa ha elegido el lenguaje del vino, que ha dividido en dos partes. En la primera se realiza un recorrido por la cata para explicar el lenguaje que se utiliza en ese proceso y, en la segunda, incluye un pequeño diccionario con el significado de 265 términos empleados por el propio autor para describir los vinos que cata.

Con 432 páginas, la Guía Proensa 2008 está a la venta en librerías y tiendas especializadas al precio de 17,50 €.