Soto celebra este sábado su primera Feria del Mazapán

El Gobierno de La Rioja y el Ayuntamiento de Soto en Cameros ponen en marcha la primera edición de la Feria del Mazapán de Soto que se va a celebrar el sábado 11 de diciembre en la localidad.

El propósito de la jornada es promocionar un producto emblemático de La Rioja, como es el mazapán de Soto, y poner en valor la Reserva de la Biosfera, su territorio, sus productos locales y sus valores naturales y turísticos.

Uno de los objetivos del Ejecutivo regional es promocionar el espacio de la Reserva de la Biosfera de los valles del Leza, Jubera, Cidacos, Alhama y Linares, sus recursos y valores y, entre las actividades más destacadas, reconocer los productos de la Marca ‘La Rioja, Reserva de la Biosfera’, “sello que nació como una herramienta para impulsar el desarrollo económico sostenible de la Reserva y sus habitantes, y contribuir a valorar los productos y servicios de la zona”, ha destacado el consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica, Álex Dorado.

“Esta feria, pionera en La Rioja, nace con vocación de continuidad, porque consideramos que contribuye no solo a impulsar el territorio y dinamizar la actividad de la Reserva de la Biosfera, sino también a mostrar el buen hacer de las organizaciones adheridas a la Marca, potenciando y publicitando estos productos elaborados de forma sostenible”, ha indicado.

Además, ha subrayado: “Los artesanos, empresas y organizaciones que elaboran productos y servicios amparados por la marca Reserva de la Biosfera están comprometidos a desarrollarlos bajo el respeto y cuidado de los valores naturales, culturales y sociales que alberga los Valles del Leza, Jubera, Cidacos, Alhama y Linares”.

Feria del Mazapán de Soto

El mazapán, eje de la feria, es un producto de gran tradición en Soto en Cameros donde se tiene constancia de su fabricación desde 1871.

Esta industria artesana empleó a un gran número de personas en la localidad, en la que únicamente sigue elaborando mazapán un operador, comercializando el producto con la marca Viuda de Manuel Redondo, que es también uno de los operadores más antiguos de la Marca de la Reserva de la Biosfera.

A este respecto, Dorado ha destacado el empeño de los 82 socios que forman parte de la Marca Reserva de la Biosfera y ha indicado que este sello puede ser solicitado por empresas, organismos públicos y entidades ubicadas en los 40 municipios de esta zona de La Rioja reconocida por la UNESCO.

El sábado 11 de diciembre, de 10:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas, se sucederán actividades como degustaciones, un espectáculo infantil, concierto, exposición y sorteo.

La feria estará ambientada como un mercado navideño, con casetas de madera en las que estará los diferentes expositores. Por un lado, organizaciones adheridas a la Marca Reserva de la Biosfera como: Viuda Redondo (mazapán), Alexander Yunqueta (planta y aceites), Huevocón (huevos, aceite y jabón), Alto Cidacos (queso) y Campo miel (miel e hidromiel).

Además, también se contará con otros productos riojanos que, aunque no cuentan con el sello de la Reserva, son artesanos y ampliarán la oferta gastronómica para el público asistente como: Segura (mazapán), Flor y Nata (pastelería), La Queleña (fardelejos y rosquillas), Chocolates Peñaquel y Kankel Cacao (chocolates).

El consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica ha animado a todos los riojanos y riojanas a visitar la feria y, en especial, “a los amantes de este maravilloso postre que lleva la voz de La Rioja a todos los mercados de España y que es parte de nuestra identidad común”, ha reconocido.