San Bernapez, una iniciativa adaptada a la pandemia para no renunciar a la tradición

Aunque la situación de pandemia no permitirá el tradicional reparto del pan y el pez, la empresa riojana Riverfresh y La Chispa Adecuada han creado el movimiento San Bernapez, una acción que durante los días 9, 10 y 11 de junio repartirá más de 300 raciones del pincho Bernabé, ganador del Delantal de Oro de 2019.

“La situación sanitaria no va a impedir que los logroñeses puedan disfrutar, este año que se cumple el V Centenario del asedio a Logroño, del homenaje a aquellos valientes que se mantuvieron fuertes y de manera colectiva resistieron ante la adversidad”, señalan los organizadores.

A través de la página plataforma web que han creado, www.sanbernapez.com, y, una vez que se dejen unos datos básicos de contacto se accede a un rasca-gana digital que indicará si se ha obtenido un lote con dos pinchos y el día y la hora de recogida para garantizar la seguridad en el reparto escalonado. Esta plataforma estará abierta desde el lunes 7 de junio a partir de las 10.00 de la mañana.

El pincho es “Bernabé” el Ganador del Delantal de Oro 2019 de La Chispa Adecuada un tartar de trucha arcoíris de la planta de Riverfresh de Viguera presentado en un cucurucho de masa wonton, esferificaciones de vino y salsa kimchie. Una mirada actual a una tradición centenaria.

Además de esta acción también cederán a la Cocina Económica como el año pasado más de 250 raciones de filete de trucha asalmonada que complementarán el menú del 11 de junio.