Jueves 9 de Diciembre de 2021Actualizado 11:40

El 21 de mayo de 2021

Tiempo de lectura: 00:56
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El restaurante Juan Carlos Ferrando inaugura La Terraza, su nuevo espacio gastronómico

Con una oferta de mediodía y tarde, diferente a la carta del restaurante pero con el estilo que define al chef argentino

la terraza de juan carlos ferrando

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La oferta gastronómica en la logroñesa calle María Teresa Gil de Gárate se amplía con la nueva propuesta del restaurante Juan Carlos Ferrando, que ha inaugurado La Terraza.

Se trata de un nuevo espacio en el que mesas altas, manteles de lino y catavinos recibirán al cliente con una oferta de mediodía y tarde, diferente a la carta del restaurante pero con el estilo que define al chef argentino: cocina actual de inspiración riojana, vasca, francesa y argentina, maridada con un producto de temporada excelente.

Esta es la oferta gastronómica de La Terraza:

“Al natural”: Ostras Guillardeau, Caviar imperial, Jamón ibérico Carrasco y Gambas de Huelva.

Salazones, salmueras, encurtidos y escabeches: Salmón marinado y ahumado, Coquelet de Las Landas en escabeche, Anchoas en salazón y Nuestras Gildas.

De nuestra cocina: Tortilla vaga de patata, Empanadillas de buey, Croquetas, Bocaditos de merluza, Lecherillas de cordero, Secreto de cerdo ibérico al carbón y Patatas fritas con pimientos de padrón.  

Postres: Tarta de queso, Babá al rhum y Helados dellaSera en barquillo.

Bebidas: Selección de vinos por copas o botella, Cava, Champagne, Vermú Mon Dieu, Combinados, Cerveza y Agua. 

Esta nueva propuesta convivirá con el servicio de restaurante y con las cajas a domicilio “Ferrando a tu casa” para comidas, cenas, vermut y tardeo.

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