Nace una nueva asociación de cocineros y reposteros: Acyre Rioja

Este martes en Sala Negra en Logroño se ha presentado un nuevo proyecto, Acyre Rioja, Asociación de Cocineros y Reposteros de La Rioja, exponiendo cuales son los motivos que les han llevado a su creación y lo que esperan conseguir para los asociados.

Las primeras de las ponentes de la Junta Directiva, Paula Garro y Patricia Cano, organizadoras de Eventos de la empresa Catando Emociones y que se van a encargar de la gestión y desarrollo de las actividades, además de socias co-fundadoras junto a Sergio Jimeno de Restaurante La Arrancadilla, como presidente, expusieron su motivación y dieron paso al resto: José Ignacio Gordo de Mesón Jabugo Parque Rioja, Jesús Basurto de El Arao Tapas y Platillos y Manuel Álvarez de El Quizal.

Sus actividades englobarán formaciones, actividades dentro y fuera de los establecimientos asociados y colaboraciones con otras comunidades autónomas o entidades, como showcooking, charlas, talleres, rutas gastronómicas...

La primera de las iniciativas tendrá lugar durante el mes de diciembre. Aprovechando las fiestas navideñas, han planteado una Ruta de Tapeo Navideño, cada socio que quiera participar deberá desarrollar una tapa que dé sentido a este periodo y con nombres creativos y navideños. Se desarrollará del 16 de diciembre al 6 de enero, y cada local contará con un cartel personalizado con la fotografía de la tapa, su nombre y descripción.

Se publicarán las vídeo-recetas en su canal de Youtube y en su web (en construcción) pudiendo seguir a los establecimientos participantes.

Por último, fue el turno de las preguntas y el networking, amenizado por el maestro cortador de jamón Roberto Díaz de la empresa Castro y González.

Cabe destacar que la diferencia principal con las asociaciones de este sector es el tipo de asociados, ya que engloban a los propios cocineros y reposteros de la comunidad, a influencers, bloggers y periodistas gastronómicos, a otras asociaciones gastronómicas y estudiantes, lo que permite aunar muchas más opciones a la hora de crear actividades.