Rioja2

Miércoles 11 de Diciembre de 2019Actualizado 01:11

Mercedes GLC Q4 2019
El 3 de noviembre de 2019

Tiempo de lectura: 02:24
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Reserva confirmada, mesa vacía: los restaurantes riojanos denuncian una situación que se agrava los festivos

Muchos cocineros riojanos se han sumado a la queja que inició Venta Moncalvillo.

Venta Moncalvillo

Rioja2

El restaurante riojano Venta Moncalvillo, con una estrella Michelin, ha denunciado públicamente -a través de sus redes sociales- una situación que afecta de manera habitual al sector de la hostelería.

Muchos restaurantes requieren una reserva muy anticipada para poder asegurarse su mesa. Así lo habían hecho unos clientes de la Venta Moncalvillo, pero tras confirmar y reconfirmar su reserva, no acudieron al restaurante y su mesa quedó vacía. En Venta Moncalvillo hay una lista de espera por si alguien cancela, pero en esta ocasión quienes estaban en ella no pudieron acudir. En conclusión, un servicio del que mucha gente espera disfrutar con una mesa sin ocupar.

Los responsables de Venta Moncalvillo cuentan que esta situación sucede habitualmente en días festivos y puentes y reflexionan sobre qué medidas se deberían llevar a cabo. Se preguntan, por ejemplo, por la posibilidad de cobrar reserva para asegurar las mesas o si la hostelería debe poner en marcha medidas conjuntas "para evitar que este tipo de situaciones mermennuestra sostenibilidad económica y generen desilusión y malestar".

La denuncia ha despertado muestras de compresión y comprensión, demostrando que no es el único lugar en el que ocurre. El restaurante Ajo Negro de la capital riojana, por ejemplo, ha expuesto que durante la noche del viernes 1 de noviembre falló una mesa de 11 comensales. Además, ambos restaurantes coinciden en que esas personas ni siquiera cogen el teléfono para dar explicaciones.

Esther Álvarez, del restaurante Alameda de Fuenmayor, considera respecto al cobro por reserva que "tendremos que tomar ese camino y todo será más fácil"La Chispa Adecuada apuesta por desarrollar medidas conjuntas en el sector de la hostelería. El director de sala del restaurante de Marqués del Riscal, Francisco Javier Bazán, apunta que no se debe normalizar esta situación y añade: "si entre todos hiciéramos listas negras seguro que a este tipo de personas se les acaba el chollo".

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

NO SHOW. Imagen "robada" durante el servicio de hoy a medio día. La felicidad y el ambiente relajado de las personas que SI han venido a disfrutar de nuestra cocina, de nuestro servicio y de nuestra hospitalidad, contrasta con la impotencia de ver que un día más (ayer sucedió lo mismo) alguien después de confirmar y reconfirmar su reserva ha decidido NO presentarse y dejar su mesa vacia. Otras personas en lista de espera por si cancelaba alguien no han podido venir. Eso nos hace replantearnos varias cosas. 1. ¿Por qué esto sucede habitualmente en días de puente y festivos? 2. ¿Debemos cobrar reserva previa para asegurarnos estas mesas? 3. ¿Debe la hostelería tomar medidas conjuntas para evitar este tipo de situaciones que merman nuestra sostenibilidad económica y generan desilusión y malestar? 4. ¿Por qué estás reservas ni tan siquiera contestan al teléfono cuando llamas para preguntar si ha habido algún percance que les haya impedido venir? De momento, nos centraremos en seguir haciendo las cosas como mejor sabemos y tiempo tenemos para tomar decisiones. #cocinadepueblo #cocinarural #cocinadeentorno #huerta #verduras #producto #vino #estrellamichelin #michelinstar #instafood #winecellar #hermanosechapresto #ventamoncalvillo #darocaderioja #cocinassostenible #sostenibilidad #foodporn #stopdespoblacion #futuroenlospueblos #winelover #gastronomía #gastronomy #larioja #rioja #LaRiojagastronómica #lariojaturismo #cocinasdepueblo

Una publicación compartida de Venta Moncalvillo (@ventamoncalvillo) el 2 Nov, 2019 a las 8:48 PDT

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16 comentarios

#16
04/11/2019 08:01h

Lo que no dice es las miles de veces anteriores que le han salido bien las reservas y el saber con antelación el beneficio mínimo que va a generar ese día.

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#15
Con las cosas de comer no se juega04/11/2019 07:53h

Que les lleven los platos a casa con un motorista de Telepizza.

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#14
Carlos04/11/2019 00:16h

¿Hace una reserva y no la cancela? ¡Un Jeta! Si no cancelas cuando vayas a volver que te den con la puerta en las narices y punto. Hoy en día hay demasiadas formas de saber quien ha efectuado la reserva. De todas formas el no anularla es de una educación deficiente. Pero es la que generalmente gastamos.

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#13
Albert03/11/2019 20:58h

A mí lo que me sorprende es que el restaurante Venta Moncalvillo le dejen una mesa reservada sin ocupar durante este puente de noviembre y el mismo día o al siguiente aparezca una nota de prensa del diario rioja2 ?????.

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#12
03/11/2019 20:31h

10# 5 euros para un menu que roza los 100 euros a cualquiera le daria igual. 40 o 50 euros como en otros es donde duele

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#11
03/11/2019 19:51h

Chorradas, en un mundo donde incluso para ir al cine la palabra PRE-ORDER se ha impuesto, no deberia ser descabellado pagar una señal simbolica por reservar mesa, un bluray, unos tenis, una obra de teatro, un hotel, un funko pop, cualquier puta cosa por chorra que sea se alimenta del PRE-ORDER, cuando la demanda supera a la oferta es lo que hay...

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#10
03/11/2019 19:47h

Facil, que cobren 5€ descontables de la factura, dejará de existir el problema...

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#9
Francisco Mejías03/11/2019 18:47h

Esto tiene fácil solución, tengan ustedes siempre mesas sin reserva y así habrá cliente que sabiendo que hay mesas libres se acercarán por allí. Yo no reservo a no ser un día antes. Está muy de moda decir que solo se atendiende con reservas, pues esto es lo que se debe asumir.

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#8
03/11/2019 16:00h

6 tranquilo tu en un restaurante de estos no los ves ni en fotos. Humillante? Si luego lo descuenta solo un gete le parece mal.tu eres mas de burguer king y mc donalds, alli no te piden reserva

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#7
03/11/2019 15:12h

Vaya chorrada. De toda la vida si no vas a cenar pues el día siguiente te lo vas a tener que desayunar

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#6
Bonnuck03/11/2019 15:05h

Todo un postureo para tratar de justificar esa medida: cobrar por la reserva. Los consumidores lo tenemos claro: iremos a otros establecimientos que no pidan esa excesiva y humillante medida.

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#5
03/11/2019 15:04h

Igual cuando les llamasteis se creyeron que era la llamada que esperaban y los hundisteis más en la miseria

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#4
03/11/2019 15:01h

Kiro sushi sufria los mismos desplantes, solución, reserca con pago a descontar en el menu. Si cancelas con dias de margen se devuelve y si no te quedas sin el dinero. Fácil y sencillo y sin alarmar con noticias absurdas. Muy creido tal vez esa estrella

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#3
03/11/2019 14:55h

Igual es que con las redes sociales anticipamos precipitadamente las lunas de miel

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#2
03/11/2019 14:52h

Igual están en su casa cenando calabazas

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#1
[email protected]03/11/2019 14:09h

Este sujeto es un cacique en Daroca y pretende serlo en el resto del mundo. Hace lo que le viene bien, sin pedir permiso. Será por lo de mejor pedir perdón que permiso.

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