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Miércoles 19 de Junio de 2019Actualizado 12:53

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El 23 de mayo de 2019

Tiempo de lectura: 03:07
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Un aula móvil en la que poder realizar talleres de comida saludable

Auto Oja Mercedes-Benz ha donado un vehículo a la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago. 

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Auto Oja Mercedes-Benz ha donado este miércoles a la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago, de Santo Domingo de la Calzada, una furgoneta que transformará en un aula móvil de comida (Food Truck) donde los alumnos organizarán talleres sobre alimentación saludable, menús equilibrados y menús adaptados a colectivos específicos.

El director general de Educación, Miguel Ángel Fernández, junto con el jefe de estudios de la Escuela de Hostelería, Iñaki Gutiérrez, y el gerente de Auto Oja, Carlos Gil-Díez, ha participado este jueves en la entrega de llaves del vehículo industrial que el concesionario ha donado al centro para que pueda crear un espacio educativo móvil. 

A través del proyecto de innovación educativa Alivento. Alimentación en Movimiento, la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago ha buscado la colaboración de entidades y empresas del sector de la alimentación para poner en marcha este vehículo con toda la maquinaria, electrodomésticos y utensilios de cocina necesarios. El primero de estos acuerdos ha permitido la donación de esta furgoneta.

Además, la Escuela de Hostelería y Turismo también ha buscado la colaboración con otros centros educativos de La Rioja para que alumnos de diferentes especialidades de Formación Profesional participen, a través del trabajo colaborativo, en la transformación de esta furgoneta en un aula móvil. Así, participarán los Institutos de Educación Secundaria (IES) de Logroño Cosme García, La Laboral, Duques de Nájera, Comercio y Batalla de Clavijo, el IES Ciudad de Haro y la Escuela Superior de Diseño (ESDIR). 

En concreto, colaborarán alumnos de Carrocería, Automoción y Electromecánica, que se encargarán de la puesta a punto del vehículo; los estudiantes de Dietética trabajarán en la alimentación equilibrada y en la higiene alimentaria, entre otros aspectos; los de Carpintería montarán los muebles y elementos de carpintería necesarios, mientras que los alumnos de Impresión Gráfica prepararán los soportes y otros materiales de impresión.

Los estudiantes de Diseño Gráfico crearán la marca del proyecto y la rotulación del vehículo; los de Animación Sociocultural y Turística diseñarán estrategias y materiales de promoción; los de Energías Renovables organizarán el montaje de subestaciones eléctricas y de solares fotovoltaicas, mientras que, por último, los alumnos de Electrónica y Electricidad supervisarán y ejecutarán los procesos de montaje de las instalaciones y sistemas. 

Aula móvil de comida

La furgoneta donada por Auto Oja se transformará en un aula móvil, en la que los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago, dirigidos por sus profesores, coordinarán e impartirán talleres sobre diversos temas relacionados con la alimentación, dirigidos a niños y adolescentes de Educación Infantil, Primaria, Secundaria y Bachillerato.

Los talleres tratarán sobre el origen de los alimentos, su procesamiento y la frecuencia de consumo, con el objetivo de fomentar el consumo de frutas y hortalizas; el producto ecológico y de cercanía, para potenciar el consumo de alimentos cultivados en un radio inferior a 100 km; la utilización y aprovechamiento de los alimentos y la producción agraria ecológica de La Rioja, entre otros aspectos.

A través de estos talleres, los alumnos de la Escuela de Hostelería comunicarán los resultados y conclusiones del trabajo realizado en el aula a través de los procesos de enseñanza de los distintos módulos profesionales.

Por otra parte, el aula móvil también permitirá a los alumnos experimentar y desarrollar nuevas formas de emprendimiento. En concreto, desarrollarán un formato de restaurante itinerante para el aprendizaje de técnicas y procedimientos de elaboración de comida de calidad, con la colaboración del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER).

Por último, la furgoneta también permitirá promocionar y difundir la Formación Profesional en La Rioja y comunidades limítrofes, ya que ofrece una visión diferente y más atractiva de las enseñanzas de hostelería y turismo, así como de otros estudios de FP.

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