Una planta para productos de cuarta gama y una plantación de pistachos en Arnedo, premios fin de grado de la UR

Isabel Abad Ruiz, graduada en Ingeniería Agrícola por Universidad de La Rioja (UR), ha recibido el Premio al Mejor Trabajo Fin de Grado de la Facultad de Ciencia y Tecnología por su trabajo Proyecto de construcción de planta para manipulación y envasado de productos de cuarta gama. El segundo premio ha recaído en José Antonio Pérez Fernández.

Dotado con un dos de colegiación gratuita y un diploma acreditativo, Isabel Abad Ruiz ha logrado el primer premio por un trabajo –tutorizado por las profesoras Mercedes Díaz del Río y Susana Sanz Cervera- sobre el diseño y planificación de una industria de elaboración de alimentos de cuarta gama, procedentes de la Agricultura Integrada.

La sociedad avanza hacia una alimentación más saludable, sin necesidad de dedicar horas en la cocina, por su frescura, seguridad y alimentos de alto atractivo comercial. Los vegetales de cuarta gama son hortalizas o frutas mínimamente procesados que no han sufrido tratamiento térmico que altere las características nutricionales.

El proyecto incluye el diseño de una planta, desde la recepción de las materias primas hasta la expedición de tres tipos de productos (ensalada de mezcla, ensalada de escarola y ensalada de canónigo) cumpliendo toda la normativa vigente y con excelentes condiciones sanitarias y de calidad.

José Antonio Pérez Fernández ha obtenido el segundo premio –dotado con un año de colegiación gratuita y un diploma acreditativo- por su trabajo Plantación de pistacho de 10 hectáreas en el término municipal de Arnedo (La Rioja) con riego por goteo, tutorizado por Elena Martínez Villar.

En él demuestra la viabilidad ecológica de este nuevo cultivo en La Rioja; establece una producción alternativa a los cultivos tradicionales; y ofrece un nuevo producto a la industria (fruto seco) ya presente.

Estos premios fueron entregados por Alberto Tascón Vegas, director de Estudios del Grado en Ingeniería Agrícola; así como por Raúl Anaya Aranzubía y Javier Achutegui Domínguez, vicesecretario y vocal, respectivamente, del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Navarra y La Rioja.