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Domingo 16 de Diciembre de 2018Actualizado 09:47

Mercedes GLA Navidad
El 30 de noviembre de 2018

Tiempo de lectura: 01:37
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Estrada Da Luz, el nuevo restaurante portugués que abre sus puertas en Logroño

Esta establecimiento ofrecerá comida típica del país luso como francesinhas, bifanas, bitoques o bacalao a la portuguesa.

Bar Estrada Da Luz

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Logroño ya tiene un trocito de Portugal en el centro de la ciudad. Concretamente un nuevo restaurante llamado Estrada Da Luz que ha abierto en la calle Siervas de Jesús, al lado de la conocida discoteca ‘Suite’ hace apenas unos días.

Omar Echaure, socio de este nuevo restaurante junto a su mujer, ha explicado el motivo por el que se han atrevido a abrir un restaurante de este tipo: “Como hay muchos negocios de hostelería en Logroño queríamos diferenciarnos un poco con ese tipo de cocina. Además porque veo que Portugal está un poco de moda últimamente, la gente lo visita y vuelve muy contenta, tanto en su belleza como con su gastronomía. Es por eso que queríamos tener algo aquí en Logroño de ese estilo”.

La carta de este nuevo establecimiento va a contar con algunos de los platos más típicos y conocidos internacionalmente de Portugal. Entre ellos destaca la francesinha, un sandwich relleno de dos tipos de salchichas portuguesas, jamón, bistecks de  carne, queso derretido por encima y una salsa algo picante que tiene como base tomate y cerveza.

También van a servir la bifana, un pan redondo con secreto de cerdo.  La carne ha sido previamente pasada por la plancha y luego macerada en vino blanco ajo y especias. Está acompañado de dos salsas, una de carne o de mostaza. Otro plato típico que ofrecen es la picanha. Se trata de una especia de pincho moruno de carne de ternera.

El bitoque, un filete de ternera acompañado con un huevo frito y una salsa de carne con arroz es otra de las opciones portuguesas disponibles y no podía faltar el bacalao, tan típico en el país luso.

Echaure también ha pensado en aquellos clientes más tradicionales y dentro de la carta habrá patatas bravas, raciones, embutidos ibéricos, huevos rotos con boletus, entrecots, ensaladas variadas, bocadillos

Echaure es un conocido del sector y su experiencia es un punto a favor para el mantenimiento del restaurante. “Estudié en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo y llevo toda la vida trabajando en el mundo de la hostelería. Mi experiencia me puede ayudar mucho, sabes un poco lo que quiere la gente y es más fácil captar al cliente para que repita”, ha contado.

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A favor 8 En contra 3

2 comentarios

#2
R02/12/2018 18:57h

Con la gran oferta, tanto en cantidad como calidad, que existe en Logroño, simplemente no puedes abrir un restaurante a medias. Poco personal, sin carta, sin precios, sin variedad de vino y producto de ninguna calidad. O se ponen las pilas de forma inmediata o no llegan a medio año. Nada recomendable.

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#1
Sonia02/12/2018 12:16h

Una pena que se menosprecie de esta forma la comida portuguesa. La idea es novedosa y podría contar con un gran público si el producto tuviese un mínimo de calidad. El bacalao a la portuguesa tenía 3 rodajas de cebolla y sin patatas...la francesinha....bueno, el que haya probado una en Portugal creo que verá que lo único que comparte con ésta es el nombre. Pésimo servicio, lo cual puedo perdonar porque acaban de empezar pero esto en conjunto hace que la cena fuese lamentable, aunque al menos el precio fue acorde con la calidad de la comida. Desde luego no repetiré y tampoco lo recomiendo.

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