Un Rioja entre los mejores vinos naturales del mercado
La preocupación por la salud y por el medio ambiente viene marcando en los últimos tiempos una tendencia creciente en el ámbito de la alimentación. El mundo del vino tampoco es ajeno a ello. Con este espíritu se crean los vinos naturales, los que buscan la pureza más allá de los vinos ecológicos, los que se crean sin ningún producto en la viña y sin ningún aditivo en el proceso de elaboración.
El consumo de este tipo de vinos está en alza, más impulsado por ese concepto de vida saludable y respeto al medio ambiente que por el concepeto placentero del vino en sí. Son vinos que utilizan sus sulfitos naturales pero que no incorporan sulfurosos añadidos, vinos que no aspiran a ser los mejores del mercado sino a ser únicos, puros y saludables.
El diario El País ha elaborado un ranking de los ocho mejores vinos de estas características y en el listado encontramos un vino de Rioja. Se trata del Oxuel Salvaje 1, de la añada 2016.
Es la obra de Miguel Martínez, un joven agricultor de Sojuela que recuperó en 2010 la antigua tradición, presente en muchos pueblos de La Rioja de hacer vino con uvas pasas. Tradicionalmente se empleaba para celebraciones especiales como las bodas o el día que nacía una mujer en la casa. Martínez lo ha lanzado al mercado.
El Oxuel Salvaje es un vino elaborado con uva garnacha y madurado en roble. Lo definen como “un vino sugestivo, pura expresión de la garnacha riojana, de aroma intenso a fruta roja silvestre confitada, enriquecido con aportaciones florales, hierbas de campo y leve recuerdo especiado. Sabroso y largo”. El precio es de 18 euros.
0