Una logroñesa cortadora profesional de jamón

Dejo la ingeniería agrónoma por el mundo del jamón y los embutidos. Hoy, Judit Pérez ya tiene 4 tiendas físicas, “Lugar de sabores”, en la capital riojana, una página web desde la que también vende los productos y 12 empleados. Las raíces salmantinas de esta joven empresaria hicieron que se centrara en los productos ibéricos y las marcas exclusivas de calidad, como explica en el canal 24 horas de RTVE.

En un mercado en alza como este, lo fundamental era diferenciarse. Por eso, ofrecen un servicio de corte a cuchillo y es que Judit es una de las pocas cortadoras profesionales de jamón de la asociación nacional. Además, cree que la presentación, la atención personalizada y el buen producto son los factores clave para el éxito de las llamadas “jamonerías”.