Un asador de Fuenmayor, entre los 100 mejores restaurantes de tradición y producto de 2018

Un asador de Fuenmayor, entre los 100 mejores restaurantes de tradición y producto de 2018

Rioja2

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El único de La Rioja y el 16 mejor de toda Europa. El Asador Alameda de Fuenmayor se cuela, por segundo año consecutivo, en el listado que selecciona a los 100 mejores restaurantes europeos de Tradición y Producto de la Opinionated About Dining 2018. Al frente Tomás Fernández y Esther Álvarez llevan más de 30 años trabajando “e intentando hacer las cosas bien”

“Utilizamos productos de temporada y excelente calidad”

Según ha contado Fernández a Rioja2, “el secreto del éxito quizás radique en los productos que usamos. Utilizamos productos de temporada y de excelente calidad”. Ahora en su menú, lo clientes pueden encontrar platos con verdura de temporada, unos garbanzos con bogabante, caparrones, chuleta de vaca vieja y pescado de excelente calidad“.

Y así llevan 30 años. “Esto es otra liga” asegura orgulloso Fernández. “Es la Champion”. Entre sus clientes, los hay de todo tipo. “Trabajadores de las empresas de alrededor, de bodegas aunque también nos suelen visitar muchas personas del País Vasco”. Un trabajo bien hecho que vuelve a ser reconocido. “Es gratificante que te reconozcan el trabajo que haces aunque nosotros, sinceramente, no estamos atentos a estas cosas”. A Esther y a Tomás les gusta trabajar “hacerlo bien y, sobre todo, con productos de calidad”, insisten.

Y así, este asador de Fuenmayor ha conseguido codearse con Elkano de Guetaria, el Ibai de San Sebastián, D' Berto de O Grove o la Trattoría Sostanza de Roma.

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