El Rioja, ideal para todos los platos menos los entrantes

El Rioja, ideal para todos los platos menos los entrantes

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¿Qué vino debe acompañar a cada uno de los suculentos platos de la cena de Nochebuena? Eldiario.es ha publicado una guía para maridar los alimentos con los mejores vinos sin que se vaya de presupuesto. En todos los apartados aparecen vinos de Rioja entre los recomendados, excepto en los aperitivos, para los que se recomiendan vino ligeros de Jerez, Oporto, Madeira, Rueda, Penedés o Chardonay entre otros.

Cuando llega el turno del marisco, las opciones son de lo más variadas. Los blancos de Rioja tienen su espacio en este momento de la comida, junto con los rosados navarros o los vinos de Albariño o Godello.

Pero sin duda, el mejor acompañante para los vinos de Rioja son los platos de carne. Se recomiendan vinos de Rioja para las carnes de ave, que generalmente vienen rellenas y son por tanto muy adecuadas tanto para tintos fuertes como para los más ligeros.

También son los vinos más adecuados para las carnes rojas o los guisos recios. Los blancos de Rioja más clásicos también tienen cabida en el plato principal de la cena navideña.

En el postre se recomiendan especialmente los cavas de bodegas pequeñas y alternativas que no suben mucho de precio. En este apartado se recomiendan cavas de autor con grandes resultados en Rioja, Aragón, Valencia o Extremadura.

Sin duda en esta región vinícola tenemos opciones para todos los gustos.

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