Patatas bravas

Las patatas bravas son, sin duda, la tapa española por excelencia. La esencia de este plato aparentemente sencillo es la combinación de unas patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro, y una salsa deliciosa. Aunque parezca complicado la salsa brava, es muy fácil de hacer, y sale siempre riquísima.