Ensalada de bacalao

El bacalao es un señor producto: se conserva bien, pega con todo tipo de ingredientes y se puede cocina de mil formas. La receta de Javier Romero trata de un plato frío y nada pesado. Básicamente es como el pulpo a feira, pero sustituyendo el pulpo por bacalao. Un plato curioso que nadie se espera y sorprende a todos.