Pinchos con sabor medieval en Laguardia
Este fin de semana la localidad alavesa acogerá un concurso de pinchos en los que no se podrán utilizar ingredientes llegados con el descubrimiento de América, como la patata o el tomate.
Rioja2/EP
Laguardia celebrará los días 27 y 28 de agosto la décima edición del 'Concurso de Pintxos Medievales de Laguardia', en el que participarán la mayoría de los bares y restaurantes del municipio alavés, según ha explicado la Asociación para la Dinamización de Empresas de Laguardia (DELA).
Las reglas del certamen, que anima a los vecinos a "vestirse de época", establecen que los bares y restaurantes deben presentar pintxos medievales, lo que supone que no se podrán utilizar ingredientes llegados con el descubrimiento de América como la patata, el maíz, el tomate o el pimiento.
Este año el concurso arrancará el sábado 27 de agosto con el pregón de inicio de esta fiesta de la hostelería local desde la balconada del Ayuntamiento a las 12.00 horas.
Los pintxos se ofrecerán en horario de 12.00 a 15.00 horas y el precio del pintxo con vino joven, zurito o agua será de 2,50 euros. Si se prefiere un vino crianza el precio será de 3 euros.
El Ansan, Batzoki de Rioja Alavesa, Biazteri, Como vino para chocolate, Dª Blanca, El Bodegón, El Jubilado, Entreviñas y olivos, Hiruko, Hospedería Los Parajes, Hotel Villa de Laguardia, La Muralla, Tertulia y Villa-Lucía Espacio Gastronómico son los establecimientos que participan en este certamen de cocina medieval en miniatura.
Además, el grupo de dantza Aurrera Gure Ametsa de Urnieta estará animando el domingo las calles y los establecimientos, ambientados de época medieval.
Como en ediciones anteriores, los clientes dispondrán de un folleto con el que podrán participar en el sorteo de un premio, tras depositarlo en la Oficina de Turismo. El premio será un fin de semana en Santurtzi (Bizkaia), con una noche de alojamiento en hotel, una comida o cena en un restaurante, y visitas al Santurtzi Itsasoa Museoa y al Centro de Interpretación de la Pesca Agurtza.
EL JURADO
El jueves anterior, 25 de agosto, el jefe de cocina Jon García de El Portalón (Vitoria), Rubén González, chef de La Casa del Patrón (Murgia);, y el cocinero Mikel Fiestras de La Regadera (Vitoria) decidirán cuál es el pintxo ganador en la categoría profesional.
El establecimiento ganador en esta categoría representará con su pintxo al municipio de Laguardia en el certamen de la Red de Ciudades y Villas Medievales de España y Portugal.
El lunes 29 de agosto se entregarán el "Mejor Pintxo Profesional" y el "Mejor Pintxo Popular" y se conocerá el ganador del fin de semana a las 10.30 horas en la Oficina de Turismo.
