Rioja2

Jueves 17 de Agosto de 2017Actualizado 21:02

El 12 de agosto de 2017

Tiempo de lectura: 00:46

Della Sera, entre las diez heladerías con mejores sabores de España

Paseo de verano o sombra de higuera son algunas de sus propuestas.

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Paseo de verano, crema de limón al aceite de Alfaro, frambuesas al vinagre balsámico de Haro, mosto de racima de invierno, lías de vino blanco fermentado en barrica o sombra de higuera. Estas son algunas de las propuestas de Heladería dellaSera, que figura entre las diez heladerías con mejores sabores seleccionadas por la sección gastronómica del abc.es.

Al frente del establecimiento, localizado en la calle Portales de Logroño, está Fernando Sáenz, heladero riojano de renombre nacional e internacional y propietario del Obrador Grate: un taller de helados donde elaboran delicias bajo cero impregnadas de referencias a la tierra.

En el listado de abc.es, también aparecen otros ilustres de la gastronomía helada, entre los que figura el Rocambolesc de Gerona, creado por Jordi Roca, uno de los hermanos propietarios de El Celler de Can Roca o La Fiorentina de Sevilla, del maestro heladero Joaquín Liria.

La enumeración se completa con el Nossi Bé (Bilbao), Oiartzun (San Sebastián), DelaCrem (Barcelona), Sienna (Madrid), Los Alpes (Madrid), La Romana (Madrid y Valencia) y Horchatería Daniel (Valencia). ¿Apetece un helado?

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