Un joven de Laguardia entre los más influyentes en el mundo del vino

La web Economía Digital ha seleccionado a los seis jóvenes que revolucionarán en el mundo del vino en el futuro más próximo, en lo más alto del podio, un viticultor de la DOC Rioja, Javier San Pedro Ortega.

Tiene menos de 30 años, es enólogo y natural de Laguardia, donde se ubica la empresa familiar, Bodegas Javier San Pedro. Es la quinta generación de una familia de viticultores que elabora sus vinos con la producción de una finca de cien hectáreas en dicha localidad alavesa.

Con cinco años ya limpiaba la bodega de su abuelo, a los 17 elaboró su primer vino en la bodega paterna y, tras ocho años, en 2013, decidió emprender su propio proyecto personal con dos gamas de vinos que incluyen tintos, blancos y rosados. Por un lado, Cueva de Lobos, vinos divertidos, aromáticos y de corte riojano moderno. Por otro, Viuda Negra, que recupera los viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela. El blanco Anahí es un popular semidulce creado en homenaje a su madre. Vinos que pretenden contar una historia.

Desde su bodega, San Pedro trata en todo momento de seguir innovando, con un equipo joven y con la intención siempre de buscar el elemento diferenciador dentro de los clásicos vinos de Rioja.